SWE SPECIAL Open Air | Pascal Strehler: Rosé

Sommerbühne

Lange wurde der Rosé hierzulande nicht wirklich ernst genommen: weder Fisch noch Fleisch, weder rot noch weiß. Anfangs lediglich ein Nebenprodukt der Rotweinherstellung, hat Rosé in den letzten Jahren weltweit an Qualität und Bedeutung gewonnen. Heute steht er nicht mehr nur für ein mondänes Jet-Set-Leben an der Côte d’Azur oder lauschige Abende mit Freund:innen auf dem Balkon, sondern für ein eigenständiges, ernstzunehmendes Wein-Genre.

In seinem Buch nimmt Pascal Strehler die Leser:innen mit auf eine Reise durch die Welt des Rosé. Er erzählt von der Herkunft des Weins, erklärt Herstellungsmethoden und Rebsorten und stellt wichtige Anbaugebiete sowie Weingüter vor. Mit Fachwissen, Humor und Leidenschaft beschreibt er die Unterschiede der verschiedenen Rosé-Stile, räumt mit Mythen auf und gibt praktische Tipps zum Food-Pairing. So wird das Buch zu einem informativen und genussvollen Begleiter für alle, die Rosé besser verstehen und neu entdecken möchten.

Pascal Strehler arbeitet als freier Journalist für den Norddeutschen Rundfunk. In seiner Freizeit liest er sich stetig Wein-Wissen an und lagert es kühl und trocken. Vor einigen Jahren ließ er sich zum Assistant Sommelier weiterbilden und veröffentlicht regelmäßig Interessantes wie Skurriles auf seinem Wein-Blog Traubengucker.de. Trotz spärlicher Weinberge ist er seiner Heimatstadt Hamburg stets treu geblieben, wandert aber für sein Leben gerne durch die Weinlandschaften Europas.

Foto: Giovanni Mafrici