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Genuss

Ob Saale-Unstrut-Wein, kräftige Zigarren oder feine Pralinen zum Selbermachen: Thüringen bietet vom Weingut bis zur Schokoladenmanufaktur viele Anlaufpunkte für Gourmets und Feinschmecker, die gern Genießen möchten. Eine Auswahl ganz nach Ihrem guten Geschmack.

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Goethe Brunch, genießen wie zu Goethes Zeiten
Sonntag, 2. September 2018 11:00 Uhr | Oldisleben

Geburtstagsbrunch zu Ehren von Johann Wolfgang von Goethe Goethe hatte nachweislich in Weimar in sein Haus am Frauenplan Gäste zu Schokoladenempfängen eingeladen. Zu jedem Frühstück gab es heiße Schokolade, wofür jeweils ein kg verbraucht wurde. Die Gäste bekamen schon im Entrée die Tasse serviert, man begrüßte sich, schaute sich um und wer dachte, das sei nun alles, war auf das Angenehmste überrascht, als sich die Türen öffneten und den Blick auf das Frühstücks Buffet freigaben. Es gab Zeiten, da lud Goethe fast täglich Gäste zum Frühstück ein und die Frühstücksidee hatte allerhöchsten Gefallen gefunden. Der Herzog machte es ihm nach und lud selbst zu einem Frühstück im Römischen Haus. Inhalt So ein schokoladenes Goethe Frühstück mit musikalischer Umrahmung (Goethe nannte es „musikalisches Frühstück) kann in der Manufaktur an festlich gedeckten Tafeln genossen werden. Trinkschokolade, Konfitüren (inkl. der Goethe Lieblingssorte), Schokoladenbrotaufstriche, hauseigener gerösteter Goethe Kaffee und Goethe Torte werden wir kombinieren mit herzhaften Produkten aus der Region. Nach dem Frühstück haben die Gäste die Möglichkeit an einer Führung durch die Manufaktur teilzunehmen und sich dabei die Geheimnisse der Schokoladenproduktion und der Kaffeerösterei erklären zu lassen. Wer Lust verspürt, darf auch gern mal selbst kreativ in der Schokoladen Küche Hand anlegen. Der Chocolatier steht mit Rat und Tat zur Seite. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 55,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 49,50 EUR .

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Wein-Wasser-Erlebnisseminare
Donnerstag, 6. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Gaumenfreu(n)de - Wein und Mineralwasser Wein und Mineralwasser werden in der Genusswelt leider immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei kommt dem Mineralwasser, gerade beim gemeinsamen Genuss von Wein und Speisen, eine besondere Rolle zu. Inhalt Wie entsteht Mineralwasser - welche Unterschiede gibt es? Mineralien, Säure und Kohlensäure; wie setzt sich Mineralwasser zusammen? Säure und Tannine, körperreich oder mineralhaltig?

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Das kleine Wein-ABC
Freitag, 7. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie
Samstag, 8. September 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Dekorieren Sie zauberhafte Tortenträume In unserem Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie widmen wir uns ganz dem Dekorieren einzigartiger Tortenträume. Gemeinsam mit unserer Konditormeisterin werden wir Fondant Torten kreieren. Sie lernen Rezepte und alle notwendigen Arbeitsschritte kennen und wir zeigen Ihnen verschiedene Dekortechniken. Aus Fondant und Marzipan werden Blumen, Figuren und saisonale dekorative Elemente modelliert. Von unseren Goethe Chocolatiers erfahren Sie alles Wissenswertes über die Schokoladen- und Pralinenherstellung, sowie über die Modellierung von Schokolade. Wir freuen uns auf einen gemeinsamen ca. 3 stündigen Kurs, in dem Sie neue Techniken kennenlernen und sündhaft leckere Torten zaubern. Ihre selbst gestaltete Torte nehmen Sie mit nach Hause zum Verkosten für Ihre Lieben.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Das kleine Wein-ABC
Sonntag, 9. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Rotweine von A - Z
Freitag, 21. September 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Profi-Seminar für Weinfreunde, Weinkenner und Weinexperten Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Entwickeln Sie während des Seminarabends Ihr eigenes Rotweinprofil. Kosten Sie Rotweine von A wie Acolon über D wie Dorsa bis Z wie Zinfandel - deutsche und internationale Weine. Sie lernen Rotweinanbaugebiete und Rotweinreben kennen - kombiniert mit einer kleinen Sensorik- und Etikettenkunde. Alle Teilnehmer erhalten ein Seminarskript und eine Flasche Rotwein. Zu den Weinen reichen wir passende warme Speisen.

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Schokoladentaler gießen und Kaffee rösten
Samstag, 22. September 2018 13:00 Uhr | Oldisleben

Eine wunderbare Kombination zum genießen Nichts passt besser zu einer edlen Schokolade als ein guter Kaffee. Mit dem Chocolatier der Erlebniswelt Goethe Chocolaterie gießen Sie zarte Schokoladentaler. Verschiedene Gewürze, Nüsse, Krokant, Kaffee und Sweets verwenden Sie für eine kreative Gestaltung Ihrer ganz besonderen Schokolade. Mit dem Röstmeister werden Sie gemeinsam Kaffee rösten und interessante Details über Rohkaffee und die Herkunft des Kaffees erfahren. Inhalt Jeder Teilnehmer produziert 24 kleine Schokoladentaler. Diese können zu einer Tasse Kaffee vernascht werden oder mit nach Hause genommen werden. Von der Röstung werden 250 g Kaffee verpackt, welchen der Gast mit nach Hause nimmt. Während der Ausführungen des Röstmeisters kann Kaffee getrunken werden. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 59,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 53,10 EUR .

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WWW - Weiße-Weine-Weltweit
Samstag, 22. September 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Weißwein - PROFI-Seminar für Weinfreunde, Weinkenner und Weinexperten Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Je nach Jahressaison verkosten Sie in diesem Profi-Wein-Seminar bekannte Klassiker wie Gutedel, Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder, Kerner oder Silvaner. Sie lernen aber auch außergewöhnliche Traditions- oder Neu-Trauben kennen und erhalten einen Überblick, welche Trauben in anderen Teilen der Welt angebaut werden. Anhand einer der bekanntesten Weißwein-Rebsorte, dem Riesling, führen Sie eine Vertikal- oder Horizontal-Verkostung durch und können so den Reife-/Alterungsprozess eines Weißweins, seine Mineralität und die Art und Auswirkung der Verschlussart verstehen. Im Seminar erfahren Sie ergänzend alles zum Weinanbau, Weinausbau und zur Weinhistorie. Sie erhalten praktische Einkaufs- und Lagertipps für Weißweine. Im Seminarpreis enthalten: Verkostungsweine, Mineralwasser, Winzer-Vesper, Seminarunterlagen und eine Flasche Weißwein.

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Die vielleicht schönste Praline der Welt
Samstag, 29. September 2018 10:00 Uhr | Oldisleben

Köstliche Pralinen selbst gemacht Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Pralinenherstellung! Gemeinsam mit den Chocolatiers der Goethe Schokoladentaler Manufaktur werden Sie in diesem Seminar Schokolade temperieren, zarte Pralinenschalen gießen, leckere Ganachen kochen und abfüllen. Ihre Kreativität ist gefragt beim Ausgarnieren und Gestalten machen Sie aus Ihren Pralinen die vielleicht schönsten der Welt! Inhalt Erfahren Sie alles über die Herstellung edler Schokoladen und lernen Sie verschiedene Kakaosorten kennen. Der Pralinen-Workshop beinhaltet alle Zutaten für drei verschiedene Pralinensorten, die Sie zum Schluss als „Ihre Produkte mit nach Hause nehmen. Inklusive Sektempfang und hauseigenen Gourmetimbiss mit einem Glas Rotwein. Kaffee und Mineralwasser stehen während des gesamten Kurses zur Verfügung. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 79,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 71,10 EUR .

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Whisky, Cognac, Gin und Rum
Samstag, 29. September 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Genuss-Seminar Ein Abend für Spirituosen-Genießer - im Winter am historischen Holzkamin, im Sommer im traditionellen Kanonenhof des Festungslabors. Inhalt Bei diesem Genuss-Seminar nehmen wir Whisky-Kenner und Whisky-Einsteiger mit auf faszinierende Reisen durch die Welt des Whiskys. Wie wird Whisky hergestellt? Hat Whisky eine Seele? Wie viel Wissen braucht man, um Whisky richtig zu genießen? Warum schmecken Whiskys unterschiedlich? Wie lagert man Whisky und wann ist der richtige Zeitpunkt ihn zu trinken? U.v.m. Während des Genussabends vergleichen wir unterschiedlich gelagerte WHISKYs miteinander und gegenüber Cognac, Gin und Rum. Dabei erhalten die Teilnehmer Grundkenntnisse auch über diese Spirituosen.

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