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Genuss

Ob Saale-Unstrut-Wein, kräftige Zigarren oder feine Pralinen zum Selbermachen: Thüringen bietet vom Weingut bis zur Schokoladenmanufaktur viele Anlaufpunkte für Gourmets und Feinschmecker, die gern Genießen möchten. Eine Auswahl ganz nach Ihrem guten Geschmack.

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Die vielleicht schönste Praline der Welt
Samstag, 29. September 2018 10:00 Uhr | Oldisleben

Köstliche Pralinen selbst gemacht Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Pralinenherstellung! Gemeinsam mit den Chocolatiers der Goethe Schokoladentaler Manufaktur werden Sie in diesem Seminar Schokolade temperieren, zarte Pralinenschalen gießen, leckere Ganachen kochen und abfüllen. Ihre Kreativität ist gefragt beim Ausgarnieren und Gestalten machen Sie aus Ihren Pralinen die vielleicht schönsten der Welt! Inhalt Erfahren Sie alles über die Herstellung edler Schokoladen und lernen Sie verschiedene Kakaosorten kennen. Der Pralinen-Workshop beinhaltet alle Zutaten für drei verschiedene Pralinensorten, die Sie zum Schluss als „Ihre Produkte mit nach Hause nehmen. Inklusive Sektempfang und hauseigenen Gourmetimbiss mit einem Glas Rotwein. Kaffee und Mineralwasser stehen während des gesamten Kurses zur Verfügung. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 79,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 71,10 EUR .

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Whisky, Cognac, Gin und Rum
Samstag, 29. September 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Genuss-Seminar Ein Abend für Spirituosen-Genießer - im Winter am historischen Holzkamin, im Sommer im traditionellen Kanonenhof des Festungslabors. Inhalt Bei diesem Genuss-Seminar nehmen wir Whisky-Kenner und Whisky-Einsteiger mit auf faszinierende Reisen durch die Welt des Whiskys. Wie wird Whisky hergestellt? Hat Whisky eine Seele? Wie viel Wissen braucht man, um Whisky richtig zu genießen? Warum schmecken Whiskys unterschiedlich? Wie lagert man Whisky und wann ist der richtige Zeitpunkt ihn zu trinken? U.v.m. Während des Genussabends vergleichen wir unterschiedlich gelagerte WHISKYs miteinander und gegenüber Cognac, Gin und Rum. Dabei erhalten die Teilnehmer Grundkenntnisse auch über diese Spirituosen.

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Vom Bauernschnaps zum Edeldestillat
Freitag, 12. Oktober 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Tradition trifft Zeitgeist: die neuen Genüsse der Destille Erfurt Wussten Sie, dass in fast jeder Altstadtgasse Erfurts früher Schnaps gebrannt wurde? Dieser Tradition folgend entsteht derzeit, in historischen Gewölben der Zitadelle am Erfurter Petersberg, eine Destille. Das alte Handwerk des Destillierens wird wieder erlebbar - neue Geiste und Brände genießbar! Die Destille Erfurt ist darüber hinaus auch Ort für „Kulinarische Wochen, für Kulturveranstaltungen wie das humorvolle Schauspiel „Die Schnapsidee oder auch für Ihre Firmen- und Familienfeier. Inhalt Kennen Sie den Unterschied zwischen Brand, Edelbrand und Geist? Hat Sie schon immer einmal interessiert, wie aus einer Frucht ein hochprozentiger Tropfen wird? Wie unterscheiden sich Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf? Im Seminar erhalten Sie Antworten auf diese Fragen, streifen die Obstkunde und erfahren alles über Brenn- und Destillationsverfahren. Sie verkosten im Sensoriktest verschiedene Destillate - dazu reichen wir eine Brennervesper. Speisen: Winzervesper kaltSeminarunterlagen: Skript Preise pro Person Normaler Kundenrpreis: 39,50 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 35,55 EUR.

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Kaffee Kurs in der hauseigenen Rösterei der Goethe Chocolaterie
Samstag, 13. Oktober 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Kaffee Faszination - Kaffee Kurs in der hauseigenen Rösterei der Goethe Chocolaterie Wir werden Sie einführen in die Welt des Kaffees. Dabei können Sie besondere Kaffeesorten aus Mittel Amerika verkosten, Zubereitungsarten kennenlernen und kreative Rezepte ausprobieren. Gemeinsam mit dem Röstmeister rösten wir frische Arabica Bohnen. Preise pro Person Normaler Kundenrpreis: 56,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 50,40 EUR.

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Wein-Wasser-Erlebnisseminare
Freitag, 19. Oktober 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Gaumenfreu(n)de - Wein und Mineralwasser Wein und Mineralwasser werden in der Genusswelt leider immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei kommt dem Mineralwasser, gerade beim gemeinsamen Genuss von Wein und Speisen, eine besondere Rolle zu. Inhalt Wie entsteht Mineralwasser - welche Unterschiede gibt es? Mineralien, Säure und Kohlensäure; wie setzt sich Mineralwasser zusammen? Säure und Tannine, körperreich oder mineralhaltig?

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Zigarrologie
Freitag, 26. Oktober 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Der Zigarren-Abend für Anfänger und Kenner. Dieses Seminar richtet sich an alle, die Fragen rund um die Zigarre haben oder sich ganz einfach auf den neuesten Stand der „Zigarrologie bringen wollen. Kaum ein anderes Genussmittel spricht in ähnlicher Weise alle unsere Sinne an wie die Zigarre. Die Verarbeitung von Tabak und die fertige Zigarre lassen den Menschen sehen, hören, riechen, schmecken und fühlen. Von der Saat zur Tabakpflanze: Lernen Sie alles über Herkunft, Anbau, Ernte, Fermentation, Lagerung, Formate, das fachgerechte Anzünden und die Unterschiede verschiedener Tabaksorten. Dabei soll der praktische Teil nicht zu kurz kommen: Wir rauchen unterschiedliche Formate von unterschiedlicher Provenienz und reichen dazu saisonal unterschiedliche Weine, Destillate, Whisky, Cognac und Rum.

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Das kleine Wein-ABC
Freitag, 26. Oktober 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

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Gemeinsam ist Naschen am schönsten!
Samstag, 27. Oktober 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Schokoladiger Familien- oder Teamworkshop Schokolade genießen und selbst herstellen - das macht in der Gruppe oder Familie besonders viel Spaß! Sie sitzen zunächst gemütlich in der Schokoladenstube der Goethe Schokoladentaler Manufaktur und probieren in entspannter Atmosphäre bei einer Tasse Kaffee verschiedene Schokoladensorten. Schauen Sie unseren Chocolatiers bei der Arbeit in der Schokoladenküche durch die großen Glasscheiben genau auf die Hände, denn danach werden Sie unter unserer Anleitung selbst eine Praline herstellen! Eine Köstlichkeit, die Sie ganz besonders genießen werden... Inhalt Sie erfahren alles über die Herstellung edler Schokoladen und lernen verschiedene Kakaosorten kennen. Der Workshop beinhaltet alle Zutaten für Ihre Praline, die Sie sofort nach der Herstellung ganz frisch naschen dürfen! Während des Workshops erhalten Sie zwei Schokoladensorten und Kaffee, soviel wie Sie trinken möchten. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 33,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 29,70 EUR .

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Whisky, Cognac, Gin und Rum
Freitag, 2. November 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Genuss-Seminar Ein Abend für Spirituosen-Genießer - im Winter am historischen Holzkamin, im Sommer im traditionellen Kanonenhof des Festungslabors. Inhalt Bei diesem Genuss-Seminar nehmen wir Whisky-Kenner und Whisky-Einsteiger mit auf faszinierende Reisen durch die Welt des Whiskys. Wie wird Whisky hergestellt? Hat Whisky eine Seele? Wie viel Wissen braucht man, um Whisky richtig zu genießen? Warum schmecken Whiskys unterschiedlich? Wie lagert man Whisky und wann ist der richtige Zeitpunkt ihn zu trinken? U.v.m. Während des Genussabends vergleichen wir unterschiedlich gelagerte WHISKYs miteinander und gegenüber Cognac, Gin und Rum. Dabei erhalten die Teilnehmer Grundkenntnisse auch über diese Spirituosen.

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Schokoladentaler gießen und Kaffee rösten
Samstag, 3. November 2018 13:00 Uhr | Oldisleben

Eine wunderbare Kombination zum genießen Nichts passt besser zu einer edlen Schokolade als ein guter Kaffee. Mit dem Chocolatier der Erlebniswelt Goethe Chocolaterie gießen Sie zarte Schokoladentaler. Verschiedene Gewürze, Nüsse, Krokant, Kaffee und Sweets verwenden Sie für eine kreative Gestaltung Ihrer ganz besonderen Schokolade. Mit dem Röstmeister werden Sie gemeinsam Kaffee rösten und interessante Details über Rohkaffee und die Herkunft des Kaffees erfahren. Inhalt Jeder Teilnehmer produziert 24 kleine Schokoladentaler. Diese können zu einer Tasse Kaffee vernascht werden oder mit nach Hause genommen werden. Von der Röstung werden 250 g Kaffee verpackt, welchen der Gast mit nach Hause nimmt. Während der Ausführungen des Röstmeisters kann Kaffee getrunken werden. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 59,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 53,10 EUR .

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