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Genuss

Ob Saale-Unstrut-Wein, kräftige Zigarren oder feine Pralinen zum Selbermachen: Thüringen bietet vom Weingut bis zur Schokoladenmanufaktur viele Anlaufpunkte für Gourmets und Feinschmecker, die gern Genießen möchten. Eine Auswahl ganz nach Ihrem guten Geschmack.

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Vom Bauernschnaps zum Edeldestillat
Samstag, 4. August 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Tradition trifft Zeitgeist: die neuen Genüsse der Destille Erfurt Wussten Sie, dass in fast jeder Altstadtgasse Erfurts früher Schnaps gebrannt wurde? Dieser Tradition folgend entsteht derzeit, in historischen Gewölben der Zitadelle am Erfurter Petersberg, eine Destille. Das alte Handwerk des Destillierens wird wieder erlebbar - neue Geiste und Brände genießbar! Die Destille Erfurt ist darüber hinaus auch Ort für „Kulinarische Wochen, für Kulturveranstaltungen wie das humorvolle Schauspiel „Die Schnapsidee oder auch für Ihre Firmen- und Familienfeier. Inhalt Kennen Sie den Unterschied zwischen Brand, Edelbrand und Geist? Hat Sie schon immer einmal interessiert, wie aus einer Frucht ein hochprozentiger Tropfen wird? Wie unterscheiden sich Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf? Im Seminar erhalten Sie Antworten auf diese Fragen, streifen die Obstkunde und erfahren alles über Brenn- und Destillationsverfahren. Sie verkosten im Sensoriktest verschiedene Destillate - dazu reichen wir eine Brennervesper. Speisen: Winzervesper kaltSeminarunterlagen: Skript Preise pro Person Normaler Kundenrpreis: 39,50 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 35,55 EUR.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Zigarrologie
Samstag, 4. August 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Seminar wird in den Weinkeller, Turniergasse 16, 99084 Erfurt verlegt. Der Zigarren-Abend für Anfänger und Kenner. Dieses Seminar richtet sich an alle, die Fragen rund um die Zigarre haben oder sich ganz einfach auf den neuesten Stand der „Zigarrologie bringen wollen. Kaum ein anderes Genussmittel spricht in ähnlicher Weise alle unsere Sinne an wie die Zigarre. Die Verarbeitung von Tabak und die fertige Zigarre lassen den Menschen sehen, hören, riechen, schmecken und fühlen. Von der Saat zur Tabakpflanze: Lernen Sie alles über Herkunft, Anbau, Ernte, Fermentation, Lagerung, Formate, das fachgerechte Anzünden und die Unterschiede verschiedener Tabaksorten. Dabei soll der praktische Teil nicht zu kurz kommen: Wir rauchen unterschiedliche Formate von unterschiedlicher Provenienz und reichen dazu saisonal unterschiedliche Weine, Destillate, Whisky, Cognac und Rum.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Schokoladen Eis kochen
Samstag, 18. August 2018 13:00 Uhr | Oldisleben

Wir kochen Eis - Feine Zutaten und professionelle Zubereitung, es braucht mehr als nur eine Eismaschine Gemeinsam mit unseren Chocolatiers der Erlebniswelt Goethe Chocolatarie werden zwei leckere Eissorten, natürlich besonders Schokoladeneis, gekocht, gefroren und verzehrt. Mit dem Fachwissen unserer Chocolatiers gelingt Ihnen die Kunst der Eisherstellung danach garantiert auch zu Hause. Inhalt Zwei Sorten Eis herstellen und gemeinsam vernaschen. Kaffee aus der hauseigenen Röstung wird serviert. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 36,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 32,40 EUR .

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Goethe Brunch, genießen wie zu Goethes Zeiten
Sonntag, 2. September 2018 11:00 Uhr | Oldisleben

Geburtstagsbrunch zu Ehren von Johann Wolfgang von Goethe Goethe hatte nachweislich in Weimar in sein Haus am Frauenplan Gäste zu Schokoladenempfängen eingeladen. Zu jedem Frühstück gab es heiße Schokolade, wofür jeweils ein kg verbraucht wurde. Die Gäste bekamen schon im Entrée die Tasse serviert, man begrüßte sich, schaute sich um und wer dachte, das sei nun alles, war auf das Angenehmste überrascht, als sich die Türen öffneten und den Blick auf das Frühstücks Buffet freigaben. Es gab Zeiten, da lud Goethe fast täglich Gäste zum Frühstück ein und die Frühstücksidee hatte allerhöchsten Gefallen gefunden. Der Herzog machte es ihm nach und lud selbst zu einem Frühstück im Römischen Haus. Inhalt So ein schokoladenes Goethe Frühstück mit musikalischer Umrahmung (Goethe nannte es „musikalisches Frühstück) kann in der Manufaktur an festlich gedeckten Tafeln genossen werden. Trinkschokolade, Konfitüren (inkl. der Goethe Lieblingssorte), Schokoladenbrotaufstriche, hauseigener gerösteter Goethe Kaffee und Goethe Torte werden wir kombinieren mit herzhaften Produkten aus der Region. Nach dem Frühstück haben die Gäste die Möglichkeit an einer Führung durch die Manufaktur teilzunehmen und sich dabei die Geheimnisse der Schokoladenproduktion und der Kaffeerösterei erklären zu lassen. Wer Lust verspürt, darf auch gern mal selbst kreativ in der Schokoladen Küche Hand anlegen. Der Chocolatier steht mit Rat und Tat zur Seite. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 55,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 49,50 EUR .

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Wein-Wasser-Erlebnisseminare
Donnerstag, 6. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Gaumenfreu(n)de - Wein und Mineralwasser Wein und Mineralwasser werden in der Genusswelt leider immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei kommt dem Mineralwasser, gerade beim gemeinsamen Genuss von Wein und Speisen, eine besondere Rolle zu. Inhalt Wie entsteht Mineralwasser - welche Unterschiede gibt es? Mineralien, Säure und Kohlensäure; wie setzt sich Mineralwasser zusammen? Säure und Tannine, körperreich oder mineralhaltig?

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Das kleine Wein-ABC
Freitag, 7. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

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Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie
Samstag, 8. September 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Dekorieren Sie zauberhafte Tortenträume In unserem Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie widmen wir uns ganz dem Dekorieren einzigartiger Tortenträume. Gemeinsam mit unserer Konditormeisterin werden wir Fondant Torten kreieren. Sie lernen Rezepte und alle notwendigen Arbeitsschritte kennen und wir zeigen Ihnen verschiedene Dekortechniken. Aus Fondant und Marzipan werden Blumen, Figuren und saisonale dekorative Elemente modelliert. Von unseren Goethe Chocolatiers erfahren Sie alles Wissenswertes über die Schokoladen- und Pralinenherstellung, sowie über die Modellierung von Schokolade. Wir freuen uns auf einen gemeinsamen ca. 3 stündigen Kurs, in dem Sie neue Techniken kennenlernen und sündhaft leckere Torten zaubern. Ihre selbst gestaltete Torte nehmen Sie mit nach Hause zum Verkosten für Ihre Lieben.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Das kleine Wein-ABC
Sonntag, 9. September 2018 15:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Rotweine von A - Z
Freitag, 21. September 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Profi-Seminar für Weinfreunde, Weinkenner und Weinexperten Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Entwickeln Sie während des Seminarabends Ihr eigenes Rotweinprofil. Kosten Sie Rotweine von A wie Acolon über D wie Dorsa bis Z wie Zinfandel - deutsche und internationale Weine. Sie lernen Rotweinanbaugebiete und Rotweinreben kennen - kombiniert mit einer kleinen Sensorik- und Etikettenkunde. Alle Teilnehmer erhalten ein Seminarskript und eine Flasche Rotwein. Zu den Weinen reichen wir passende warme Speisen.

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
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Schokoladentaler gießen und Kaffee rösten
Samstag, 22. September 2018 13:00 Uhr | Oldisleben

Eine wunderbare Kombination zum genießen Nichts passt besser zu einer edlen Schokolade als ein guter Kaffee. Mit dem Chocolatier der Erlebniswelt Goethe Chocolaterie gießen Sie zarte Schokoladentaler. Verschiedene Gewürze, Nüsse, Krokant, Kaffee und Sweets verwenden Sie für eine kreative Gestaltung Ihrer ganz besonderen Schokolade. Mit dem Röstmeister werden Sie gemeinsam Kaffee rösten und interessante Details über Rohkaffee und die Herkunft des Kaffees erfahren. Inhalt Jeder Teilnehmer produziert 24 kleine Schokoladentaler. Diese können zu einer Tasse Kaffee vernascht werden oder mit nach Hause genommen werden. Von der Röstung werden 250 g Kaffee verpackt, welchen der Gast mit nach Hause nimmt. Während der Ausführungen des Röstmeisters kann Kaffee getrunken werden. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 59,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 53,10 EUR .

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