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Genuss

Ob Saale-Unstrut-Wein, kräftige Zigarren oder feine Pralinen zum Selbermachen: Thüringen bietet vom Weingut bis zur Schokoladenmanufaktur viele Anlaufpunkte für Gourmets und Feinschmecker, die gern Genießen möchten. Eine Auswahl ganz nach Ihrem guten Geschmack.

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Wein-Wasser-Erlebnisseminare
Freitag, 4. Mai 2018 20:00 Uhr | Schmalkalden

Gaumenfreu(n)de - Wein und Mineralwasser Wein und Mineralwasser werden in der Genusswelt leider immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei kommt dem Mineralwasser, gerade beim gemeinsamen Genuss von Wein und Speisen, eine besondere Rolle zu. Inhalt Wie entsteht Mineralwasser - welche Unterschiede gibt es? Mineralien, Säure und Kohlensäure; wie setzt sich Mineralwasser zusammen? Säure und Tannine, körperreich oder mineralhaltig?

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Die vielleicht schönste Praline der Welt
Samstag, 5. Mai 2018 10:00 Uhr | Oldisleben

Köstliche Pralinen selbst gemacht Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Pralinenherstellung! Gemeinsam mit den Chocolatiers der Goethe Schokoladentaler Manufaktur werden Sie in diesem Seminar Schokolade temperieren, zarte Pralinenschalen gießen, leckere Ganachen kochen und abfüllen. Ihre Kreativität ist gefragt beim Ausgarnieren und Gestalten machen Sie aus Ihren Pralinen die vielleicht schönsten der Welt! Inhalt Erfahren Sie alles über die Herstellung edler Schokoladen und lernen Sie verschiedene Kakaosorten kennen. Der Pralinen-Workshop beinhaltet alle Zutaten für drei verschiedene Pralinensorten, die Sie zum Schluss als „Ihre Produkte mit nach Hause nehmen. Inklusive Sektempfang und hauseigenen Gourmetimbiss mit einem Glas Rotwein. Kaffee und Mineralwasser stehen während des gesamten Kurses zur Verfügung. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 79,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 71,10 EUR .

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WWW - Weiße-Weine-Weltweit
Mittwoch, 9. Mai 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Weißwein - PROFI-Seminar für Weinfreunde, Weinkenner und Weinexperten Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Je nach Jahressaison verkosten Sie in diesem Profi-Wein-Seminar bekannte Klassiker wie Gutedel, Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder, Kerner oder Silvaner. Sie lernen aber auch außergewöhnliche Traditions- oder Neu-Trauben kennen und erhalten einen Überblick, welche Trauben in anderen Teilen der Welt angebaut werden. Anhand einer der bekanntesten Weißwein-Rebsorte, dem Riesling, führen Sie eine Vertikal- oder Horizontal-Verkostung durch und können so den Reife-/Alterungsprozess eines Weißweins, seine Mineralität und die Art und Auswirkung der Verschlussart verstehen. Im Seminar erfahren Sie ergänzend alles zum Weinanbau, Weinausbau und zur Weinhistorie. Sie erhalten praktische Einkaufs- und Lagertipps für Weißweine. Im Seminarpreis enthalten: Verkostungsweine, Mineralwasser, Winzer-Vesper, Seminarunterlagen und eine Flasche Weißwein.

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Vom Bauernschnaps zum Edeldestillat
Freitag, 25. Mai 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Tradition trifft Zeitgeist: die neuen Genüsse der Destille Erfurt Wussten Sie, dass in fast jeder Altstadtgasse Erfurts früher Schnaps gebrannt wurde? Dieser Tradition folgend entsteht derzeit, in historischen Gewölben der Zitadelle am Erfurter Petersberg, eine Destille. Das alte Handwerk des Destillierens wird wieder erlebbar - neue Geiste und Brände genießbar! Die Destille Erfurt ist darüber hinaus auch Ort für „Kulinarische Wochen, für Kulturveranstaltungen wie das humorvolle Schauspiel „Die Schnapsidee oder auch für Ihre Firmen- und Familienfeier. Inhalt Kennen Sie den Unterschied zwischen Brand, Edelbrand und Geist? Hat Sie schon immer einmal interessiert, wie aus einer Frucht ein hochprozentiger Tropfen wird? Wie unterscheiden sich Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf? Im Seminar erhalten Sie Antworten auf diese Fragen, streifen die Obstkunde und erfahren alles über Brenn- und Destillationsverfahren. Sie verkosten im Sensoriktest verschiedene Destillate - dazu reichen wir eine Brennervesper. Speisen: Winzervesper kaltSeminarunterlagen: Skript Preise pro Person Normaler Kundenrpreis: 39,50 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 35,55 EUR.

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Schokoladentaler gießen und Kaffee rösten
Samstag, 26. Mai 2018 13:00 Uhr | Oldisleben

Eine wunderbare Kombination zum genießen Nichts passt besser zu einer edlen Schokolade als ein guter Kaffee. Mit dem Chocolatier der Erlebniswelt Goethe Chocolaterie gießen Sie zarte Schokoladentaler. Verschiedene Gewürze, Nüsse, Krokant, Kaffee und Sweets verwenden Sie für eine kreative Gestaltung Ihrer ganz besonderen Schokolade. Mit dem Röstmeister werden Sie gemeinsam Kaffee rösten und interessante Details über Rohkaffee und die Herkunft des Kaffees erfahren. Inhalt Jeder Teilnehmer produziert 24 kleine Schokoladentaler. Diese können zu einer Tasse Kaffee vernascht werden oder mit nach Hause genommen werden. Von der Röstung werden 250 g Kaffee verpackt, welchen der Gast mit nach Hause nimmt. Während der Ausführungen des Röstmeisters kann Kaffee getrunken werden. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 59,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 53,10 EUR .

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Gemeinsam ist Naschen am schönsten!
Samstag, 2. Juni 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Schokoladiger Familien- oder Teamworkshop Schokolade genießen und selbst herstellen - das macht in der Gruppe oder Familie besonders viel Spaß! Sie sitzen zunächst gemütlich in der Schokoladenstube der Goethe Schokoladentaler Manufaktur und probieren in entspannter Atmosphäre bei einer Tasse Kaffee verschiedene Schokoladensorten. Schauen Sie unseren Chocolatiers bei der Arbeit in der Schokoladenküche durch die großen Glasscheiben genau auf die Hände, denn danach werden Sie unter unserer Anleitung selbst eine Praline herstellen! Eine Köstlichkeit, die Sie ganz besonders genießen werden... Inhalt Sie erfahren alles über die Herstellung edler Schokoladen und lernen verschiedene Kakaosorten kennen. Der Workshop beinhaltet alle Zutaten für Ihre Praline, die Sie sofort nach der Herstellung ganz frisch naschen dürfen! Während des Workshops erhalten Sie zwei Schokoladensorten und Kaffee, soviel wie Sie trinken möchten. Preise pro Person Normaler Kundenpreis: 33,00 EUR Abonnenten-Vorteilspreis: 29,70 EUR .

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Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie
Samstag, 9. Juni 2018 14:00 Uhr | Oldisleben

Dekorieren Sie zauberhafte Tortenträume In unserem Tortendekorkurs in der Goethe Chocolaterie widmen wir uns ganz dem Dekorieren einzigartiger Tortenträume. Gemeinsam mit unserer Konditormeisterin werden wir Fondant Torten kreieren. Sie lernen Rezepte und alle notwendigen Arbeitsschritte kennen und wir zeigen Ihnen verschiedene Dekortechniken. Aus Fondant und Marzipan werden Blumen, Figuren und saisonale dekorative Elemente modelliert. Von unseren Goethe Chocolatiers erfahren Sie alles Wissenswertes über die Schokoladen- und Pralinenherstellung, sowie über die Modellierung von Schokolade. Wir freuen uns auf einen gemeinsamen ca. 3 stündigen Kurs, in dem Sie neue Techniken kennenlernen und sündhaft leckere Torten zaubern. Ihre selbst gestaltete Torte nehmen Sie mit nach Hause zum Verkosten für Ihre Lieben.

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Whisky, Cognac, Gin und Rum
Freitag, 15. Juni 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Genuss-Seminar Ein Abend für Spirituosen-Genießer - im Winter am historischen Holzkamin, im Sommer im traditionellen Kanonenhof des Festungslabors. Inhalt Bei diesem Genuss-Seminar nehmen wir Whisky-Kenner und Whisky-Einsteiger mit auf faszinierende Reisen durch die Welt des Whiskys. Wie wird Whisky hergestellt? Hat Whisky eine Seele? Wie viel Wissen braucht man, um Whisky richtig zu genießen? Warum schmecken Whiskys unterschiedlich? Wie lagert man Whisky und wann ist der richtige Zeitpunkt ihn zu trinken? U.v.m. Während des Genussabends vergleichen wir unterschiedlich gelagerte WHISKYs miteinander und gegenüber Cognac, Gin und Rum. Dabei erhalten die Teilnehmer Grundkenntnisse auch über diese Spirituosen.

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Rotweine von A - Z
Samstag, 23. Juni 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Das Profi-Seminar für Weinfreunde, Weinkenner und Weinexperten Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Entwickeln Sie während des Seminarabends Ihr eigenes Rotweinprofil. Kosten Sie Rotweine von A wie Acolon über D wie Dorsa bis Z wie Zinfandel - deutsche und internationale Weine. Sie lernen Rotweinanbaugebiete und Rotweinreben kennen - kombiniert mit einer kleinen Sensorik- und Etikettenkunde. Alle Teilnehmer erhalten ein Seminarskript und eine Flasche Rotwein. Zu den Weinen reichen wir passende warme Speisen.

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Das kleine Wein-ABC
Freitag, 29. Juni 2018 20:00 Uhr | Erfurt

Weinschule Mitteldeutschland Für Weinfreunde, -kenner, -experten und solche, die es werden wollen. Zum Team der Weinmanufaktur und Destille Erfurt gehören u. a. DWI-anerkannte und geprüfte Weinberater, Winzer, Kellermeister, Weinhoheiten, Brenner, Sommeliers und Weintrainer. Sie vermitteln Weinkunde und Weingenuss kurzweilig, fachkompetent und praxisnah. Inhalt Wein-Geschichte, weltweite Anbauregionen, kleine Rebenkunde, Methoden des Weinan- und ausbaus, Tipps zu Weinkauf und -lagerung, Glas- und Etikettenkunde, Wein servieren - Do's und Don'ts u.v.m. Während des Seminars verkosten Sie Weine aus unterschiedlichen Ländern, dazu wird ein Käseteller serviert, und zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer ein Seminarskript.

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